Île de l’océan Indien, le Sri Lanka, est une destination riche en découvertes. Ses patrimoines culturels et naturels sont tels qu’aux quatre coins de l’île il y a des choses à découvrir. Avec ces visites culturelles et activités en tout genre, les petits comme les grands passeront de merveilleuses vacances.
La nature luxuriante et les sites culturels omniprésents ne font pas tout au Sri Lanka. La gastronomie a également une place importante dans le quotidien des Sri Lankais. Elle est très variée et vous pourrez ainsi goûter à différentes choses durant votre séjour. Bien que le tourisme soit au beau fixe dans cette île, le Sri Lanka a su garder ses traditions culinaires.
Manger au Sri Lanka
Si lors de votre séjour au Sri Lanka, vous trouverez dans les différents hôtels des restaurants internationaux, vous devez tout de même avoir quelques informations concernant la nourriture Sri lankaise. Si lors d’une excursion, l’envie de manger typique vous prend, vous devez savoir que les plats quels qu’ils soient sont souvent très épicés. Cependant, ne vous inquiétez pas pour vos enfants, si vous le demandez, dans les petits restaurants, ils vont prépareront des plats très peu voire pas du tout épicés.
Les aliments de base du Sri Lanka sont le « rice and curry » qui signifie « riz et curry ». Cette préparation consiste à faire du riz avec divers petits plats pour l’accompagner. Vous retrouverez alors des haricots en sauce, des fleurs de banane, de la noix de coco râpée, de la patate douce ou encore de la purée de lentilles. De plus, vous pouvez compléter avec de la viande ou du poisson.
Des spécialités Sri lankaises
Si vous retrouverez la base du riz au curry un peu partout, le Sri Lanka a également diverses spécialités. Voici une petite liste de choses à absolument goûter lors de votre séjour sur cette île.
- Le lamprai est cuisiné avec du riz et des légumes accompagnés de piments. La particularité de ce plat est qu’il est servi dans une feuille de bananier
- Pour l’apéritif, vous pourrez déguster des patties et cutlets. Ce sont des petites croquettes de légumes ou de lentilles. Attention, elles sont généralement très épicées
- Si vous aimez le sucré-salé, goûtez au sambol. Ce plat traditionnel est un mélange de riz au curry avec toutes sortes d’épices et de la noix de coco râpée
- Coté sucré, laissez-vous tenter par le wattalapam, une crème caramel ou encore les hoppers, qui sont des crêpes de farine de riz faites avec des œufs, du miel et du sucre. Elles sont elles aussi agrémentées de piment
Le Sri Lanka regorge de plein d’autres spécialités… Afin que tout se passe bien, respectez simplement les règles classiques en matière de santé au Sri Lanka.
N’hésitez donc pas à vous rendre dans les petits restaurants typiques afin de découvrir d’autres saveurs !
