Chiang Mai dans le nord de la Thaïlande a garde une grande authenticité et permet encore d’offrir des expériences uniques au contact de la culture et des traditions locales. Une activité possible qui est très souvent ignorée est un cours de cuisine thaïe qui peut se prendre sur une demi journée ou, suivant le temps que vous avez à votre disposition, sur un ou plusieurs jours. On dit que pour connaitre véritablement un pays il faut aussi connaître sa cuisine, il serait donc dommage de passer à côté d’une telle occasion.
Un cours divertissant
Un cours de cuisine à Chiang Mai vous permet d’apprendre des recettes traditionnelles thaïlandaises dans une ambiance familiale détendue avec un groupe comptant généralement entre 6 et 10 personnes. Vous n’aurez pas de longs cours théoriques à apprendre par cœur. L’apprentissage se fait dans la bonne humeur et en mettant directement en pratique les enseignements que vous recevez de votre professeur. Ainsi vous apprenez à préparer les plats que vous avez préalablement choisis et qui font souvent la renommée de la cuisine thaïe en Occident comme le pad thai, le khro pad ou autres nems frais.
De nombreuses écoles sont présentes en ville mais les cours y sont donnés en anglais. Une seule dispense des cours en français ce qui évidemment est un gros plus si vous avez des difficultés avec la langue de Shakespeare ou si vos enfants désirent vous accompagner car c’est une excellente idée de prendre le cours en famille.
Vous dégustez vos plats
A la fin de la leçon les plats qui ont été préparés par les élèves sont généralement mis sur la table autour de laquelle tout le monde se réunit afin de faire un véritable festin. Il vous est ensuite remis un livret avec les recettes que vous avez apprises afin de rapporter ce savoir faire chez vous et d’en faire profiter votre famille et vos amis.
Pour conclure un cours de cuisine à Chiang Mai est une chance unique de découvrir et d’apprendre une part essentielle de la tradition thaïlandaise et d’en emmener un peu avec vous lorsque vous quittez le pays du sourire.